文｜公司研究室

5月7日，正沖擊“水果第一股”的百果園因出售變質(zhì)水果登上熱搜。

在一條暗訪(fǎng)視頻中，一家百果園門(mén)店的工作人員把小鳳梨標(biāo)簽全部打成價(jià)格更貴的大鳳梨標(biāo)簽，還稱(chēng)：“沒(méi)關(guān)系，反正人家有錢(qián)。”

在另一家百果園門(mén)店中，店內(nèi)仍在正常售賣(mài)放了一個(gè)半月的啤梨。當(dāng)視頻博主問(wèn)起時(shí)，該店員稱(chēng)，“其他門(mén)店比咱們放得還久，有些放兩三個(gè)月。”

視頻曝光后，這條丑聞很快就上了熱搜，網(wǎng)友們更是議論紛紛。

“這絕不是一家水果店的做法，所以買(mǎi)水果都不買(mǎi)切好的。”

“賣(mài)這么貴還要這樣，你們到底想賺多少錢(qián)？”

“水果變質(zhì)后不宜食用，將霉變?nèi)コ膊话踩棺儺a(chǎn)生的真菌和細(xì)菌進(jìn)入身體，對(duì)肝腎有害。”

……

輿論壓力下，百果園于5月7日凌晨現(xiàn)身，在微博發(fā)布致歉聲明，稱(chēng)涉事門(mén)店存在將水果違規(guī)分級(jí)、售賣(mài)隔夜水果、故意躲避總部檢查相關(guān)問(wèn)題。百果園還表示，為防止類(lèi)似行為再次發(fā)生，已停業(yè)整頓涉事門(mén)店，停職涉事員工，并對(duì)全國(guó)門(mén)店進(jìn)行檢查。

雖然第一時(shí)間道歉，但對(duì)于正在沖刺港股IPO的這家水果連鎖專(zhuān)賣(mài)巨頭來(lái)說(shuō)，負(fù)面影響可想而知。過(guò)去兩年里，百果園多次沖刺IPO，上市地點(diǎn)從港股、美股、A股之間走了一個(gè)來(lái)回，最近終于在港交所遞交了招股書(shū)。

公開(kāi)信息顯示，歷經(jīng)20年發(fā)展，百果園已經(jīng)開(kāi)出了5351家門(mén)店，是中國(guó)最大的水果連鎖；

2021年，百果園銷(xiāo)售額102.89億元，企業(yè)規(guī)模是第二名的2.8倍；這次赴港上市前，估值高達(dá)120億。

對(duì)于這家分店超過(guò)5000多家的連鎖巨頭來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有治本之計(jì)，關(guān)依靠總部突擊檢查肯定是很難杜絕上述違規(guī)行為的。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，對(duì)百果園這樣的水果專(zhuān)賣(mài)店來(lái)說(shuō)，受地理位置、周邊環(huán)境限制較大，門(mén)檻低壁壘不高，近幾年，美團(tuán)買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜等生鮮電商產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，綜合型電商冷鏈物流搭建進(jìn)一步完善，都在搶奪傳統(tǒng)水果店的生意。因此，百果園們的競(jìng)爭(zhēng)力正在被削弱，如何謀求突破，提升水果銷(xiāo)售毛利，成功“上岸”資本市場(chǎng)，是其當(dāng)下最大的挑戰(zhàn)。

在國(guó)內(nèi)水果企業(yè)“南百果、北鮮豐、西洪九”三足鼎立情況下，在三家企業(yè)都在爭(zhēng)取盡快上市的情況下，百果園曝出這樣的丑聞，勢(shì)必會(huì)給對(duì)手制造更多機(jī)會(huì)。